Spidskål er en favorit hos mig. Den er dejlig mild i smagen og kan bruges til uendelig meget.
3-4 personer
Ingredienser:
- 1 spidskål
- 2 æbler
- 90 g. mandler
- 1/2 dl. sesamfrø
Dressing:
- 2 spsk. olivenolie
- 1 spsk. hindbæreddike
- 1/2 spsk. akaciehonning
- Salt og peber
Sådan gør du:
- Rist mandlerne på en pande – sæt til side.
- Rist sesamfrøene ganske let på panden – ryst hele tiden, de hopper og danser!
- Snit spidskålen fint.
- Skær æblerne i tern.
- Hak mandlerne groft.
- Vend det hele sammen.
- Ryst alle ingredienserne til dressingen sammen og smag den til med salt og peber.
- Hæld over salaten og vend forsigtigt det hele.