Sprøde og lidt seje indeni. Sådan skal de være.
Ingredienser:
- 2 æggehvider
- 75 g. hvidt sukker
- 75 g. flormelis
Sådan gør du:
- Pisk æggehviderne helt stive.
- Tilsæt de hvide sukker lidt efter lidt, mens der fortsat piskes.
- Når marengsen er sej og trækker tydelige toppe stoppes med at piske.
- Sigt flormelissen ned over massen og vend det forsigtigt sammen.
- Kom marengsmassen i en sprøjtepose med en glat tylle. (6-7 mm)
- Afsæt forskellige størrelser på et stykke bagepapir.
- Lad marenstoppene hvile 20 minutter inden de kommer i ovnen. (Så sprækker de ikke så let).
- Bag dem i ovnen ved 100 grader i 1 time.