Marengstoppe

Sprøde og lidt seje indeni. Sådan skal de være.

Ingredienser:

  • 2 æggehvider
  • 75 g. hvidt sukker
  • 75 g. flormelis

Sådan gør du:

  • Pisk æggehviderne helt stive.
  • Tilsæt de hvide sukker lidt efter lidt, mens der fortsat piskes.
  • Når marengsen er sej og trækker tydelige toppe stoppes med at piske.
  • Sigt flormelissen ned over massen og vend det forsigtigt sammen.
  • Kom marengsmassen i en sprøjtepose med en glat tylle. (6-7 mm)
  • Afsæt forskellige størrelser på et stykke bagepapir.
  • Lad marenstoppene hvile 20 minutter inden de kommer i ovnen. (Så sprækker de ikke så let).
  • Bag dem i ovnen ved 100 grader i 1 time.

 

marengs