En dejlig dessertkage, hvor bunden kan laves i god tid inden du skal bruge den. Er den sej og karamelagtig i midten, så har du bagt den perfekt. Læg flødeskum og bær på, umiddelbart inden servering.
8 stykker
Ingredienser:
- 1 dl. æggehvider (evt. past.)
- 1/2 tsk. eddike
- 150 g. flormelis
- 125 g. marcipan
- 1/2 l. piskefløde
- 1/2 kg. bær
Sådan gør du:
- Pisk æggehvider, eddike og halvdelen af sukkeret til stift skum.
- Vend resten af sukkeret i og pisk videre til det er helt stift igen.
- Riv marcipanen ned i marengsmassen og vend det forsigtigt sammen.
- Læg marengsmassen på en bageplade beklædt med bagepapir.
- Bred det ud til en cirkel på ca. 25 cm.
- Bag den i 30-40 min ved 150 gr.
- Afkøles.
- Pisk fløden til en let skum og kom det på bunden.
- Drys med bærrene.
Hakket chokolade er også rigtig lækkert på kagen.