Pavlova

En dejlig dessertkage, hvor bunden kan laves i god tid inden du skal bruge den. Er den sej og karamelagtig i midten, så har du bagt den perfekt. Læg flødeskum og bær på, umiddelbart inden servering.

8 stykker

 

Ingredienser:

  • 1 dl. æggehvider (evt. past.)
  • 1/2 tsk. eddike
  • 150 g. flormelis
  • 125  g. marcipan
  • 1/2 l. piskefløde
  • 1/2 kg. bær

Sådan gør du:

  • Pisk æggehvider, eddike og halvdelen af sukkeret til stift skum.
  • Vend resten af sukkeret i og pisk videre til det er helt stift igen.
  • Riv marcipanen ned i marengsmassen og vend det forsigtigt sammen.
  • Læg marengsmassen på en bageplade beklædt med bagepapir.
  • Bred det ud til en cirkel på ca. 25 cm.
  • Bag den i 30-40 min ved 150 gr.
  • Afkøles.
  • Pisk fløden til en let skum og kom det på bunden.
  • Drys med bærrene.

Hakket chokolade er også rigtig lækkert på kagen.

 

pavlova