Mojito med jordbær og mynte

Når det bugner af friske danske jordbær, så er sæsonen inde til en forfriskende mojito med jordbær. Her er opskriften på den ultimative sommerdrink. Drikkes umiddelbart efter tilberedning.

Til 4 drinks

Ingredienser:

  • 500 g. jordbær
  • 1 bundt frisk mynte
  • 6 spsk. rørsukker
  • Saft af 6  lime
  • 2 dl. rom
  • Knuste isterninger
  • 1/2 liter vand

Pynt:

  • 4 jordbær
  • 4 træpinde
  • 4 myntekviste
  • 4 sugerør

Sådan gør du:

  • Skyl og nip jordbærrene. Gem dog 4 til pynten.
  • Skær bærrene i mindre stykker.
  • Tag bladene af myntekvistene. Gem dog 4 kviste til pynten.
  • Blend nu bær, mynteblade, sukker til en puré.
  • Tilsæt limesaft og rom.
  • Fyld knust is i 4 store glas.
  • Fyld herefter glassene 2/3 op med puréen.
  • Fyld glassene helt op med vand.
  • Pynt med jordbær på træpind, sugerør og myntekvist.

mojito-jordbaer