Når det bugner af friske danske jordbær, så er sæsonen inde til en forfriskende mojito med jordbær. Her er opskriften på den ultimative sommerdrink. Drikkes umiddelbart efter tilberedning.
Til 4 drinks
Ingredienser:
- 500 g. jordbær
- 1 bundt frisk mynte
- 6 spsk. rørsukker
- Saft af 6 lime
- 2 dl. rom
- Knuste isterninger
- 1/2 liter vand
Pynt:
- 4 jordbær
- 4 træpinde
- 4 myntekviste
- 4 sugerør
Sådan gør du:
- Skyl og nip jordbærrene. Gem dog 4 til pynten.
- Skær bærrene i mindre stykker.
- Tag bladene af myntekvistene. Gem dog 4 kviste til pynten.
- Blend nu bær, mynteblade, sukker til en puré.
- Tilsæt limesaft og rom.
- Fyld knust is i 4 store glas.
- Fyld herefter glassene 2/3 op med puréen.
- Fyld glassene helt op med vand.
- Pynt med jordbær på træpind, sugerør og myntekvist.