Stenalderbrød

Denne opskrift stammer fra Thomas Rode. Brødet smager helt fantastisk og så er det let at bage.

 

Ingredienser:

  • 100 g. græskarkerner
  • 100 g. solsikkerkerner
  • 100 g. hørfrø
  • 100 g. sesamfrø
  • 100 g. valnødder
  • 100 g. mandler
  • 1 dl. ekstra jomfru olivenolie
  • 2 tsk. maldonsalt

 

Sådan før du:

  • Pisk æggene let sammen i en stål og bland med de øvrige ingredienser.
  • Kom massen i en rugbrødsform smurt med olie.
  • Bag brødet i én time ved 160 grader alm ovn.

Det er vigtigt at nødder, kerner og mandler kommer hele i brødet. Blendes eller kværnes de, så frisættes de sunde, men sarte fedtsyrer og de kan harskne, når brødet bages ved 160 grader – og så er de ikke spor sunde mere.

Prøv også stenalderbrød med fx tørrede figner, tranebær, abrikoser eller hasselnødder.

Stenalderbrød

 

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *