Hurtigt, nemt og godt. Spis den varme suppe med sprødstegt peberoni og et godt madbrød til.

Rækker til 5 personer.

 

Ingredienser:

• 500 g. løg
• 2 kg. kartofler
• Vand
• 1/2 liter letmælk
• 2 bouilllonteringer
• Salt
• peber

Sådan gør du:

• Løg pilles og skæres i grove stykker.
• Kartofler skrælles og skæres i grove stykker.
• Puttes i en gryde og tilsæt vand, så det lige dækker løg og kartofler.
• Tilsæt 2 bouillonterninger.
• Koges til det er mørt.
• Blendes.
• Varm op igen og tilsæt mælken.
• Smag til med salt og peber.

Peberoni sprødsteges på en pande og serveres til suppen. Spis pitabrød til.