Fiber-salat med rødbede og sprød top

Nem og velsmagende salat, som samtidig er flot for øjet.

 

Ingredienser:

  • 2 rødbeder
  • 1 lille bakke brombær
  • 1 håndfuld rugfras
  • 1/2 dl. hakkede ristede mandler
  • 1 håndfuld rucola
  • 2 spsk. jomfruolivenolie

Sådan gør du:

  • Skræl rødbederne og riv dem.
  • Anret i et fad med rødbeder nederst.
  • Læg rucola, brombær og ristede mandler på.
  • Dryp olien over.
  • Drys rugfras over salaten.

rødbedesalat

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *