Humus er virkelig godt og ikke svært at lave. Det kan bruges til at dyppe grøntsagsstænger i, til frokost sammen med kylling og diverse grønt, i sandwich. Ja – mulighederne er mange.
Ingredienser:
- 200 g. tørrede kikærter eller 2 dåser.
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk. tahin
- 3 spsk. citronsaft
- Vand – ca. 1-1 1/2 dl.
- Salt og peber
- 1/2 tsk. spidskommen
- 3 spsk. olivenolie (kan nemt undværes)
- 1/2 – 1 dl. yoghurt naturel (kan nemt undværes)
Sådan gør du:
- Put kikærter, hvidløg, tahin samt lidt vand i blenderen.
- Blend til det har den konsistens du ønsker.
- Tilsæt mere vand hvis det er for tykt.
- Smag til med citronsaft, salt og peber.
- Bland olie og yoghurt i hvis du ønsker en mere cremet humus.
Smag evt. din humus til med paprika, spidskommen eller soya.