Humus

Humus er virkelig godt og ikke svært at lave. Det kan bruges til at dyppe grøntsagsstænger i, til frokost sammen med kylling og diverse grønt, i sandwich. Ja – mulighederne er mange.

 

Ingredienser:

  • 200 g. tørrede kikærter eller 2 dåser.
  • 2 fed hvidløg
  • 2 spsk. tahin
  • 3 spsk. citronsaft
  • Vand – ca. 1-1 1/2 dl.
  • Salt og peber
  • 1/2 tsk. spidskommen
  • 3 spsk. olivenolie (kan nemt undværes)
  • 1/2 – 1 dl. yoghurt naturel (kan nemt undværes)

Sådan gør du:

  • Put kikærter, hvidløg, tahin samt lidt vand i blenderen.
  • Blend til det har den konsistens du ønsker.
  • Tilsæt mere vand hvis det er for tykt.
  • Smag til med citronsaft, salt og peber.
  • Bland olie og yoghurt i hvis du ønsker en mere cremet humus.

Smag evt. din humus til med paprika, spidskommen eller soya.

 

hummus