En simpel kage der smager rigtig godt.

 

20 stk.

Ingredienser:

• 150 g. hvedemel
• 75 g. flormelis
• 100 g. koldt smør
• 1 æggeblomme
• 1 stk. vand
• 300 g. marcipan
• 250 g, mørk chokolade

Sådan gør du:

• Bland mel og flormelis sammen i en skål.
• Riv smørret i og smuldre det i dejen.
• Tilsæt æggeblommen og vand.
• Saml hurtigt dejen, skal ikke æltes men blot hænge sammen.
• Stil den tildækket i køleskabet i mindst ½ time.
• Rul dejen ud på et meldrysset bord til ca. 3 millimeter.
• Stik dejen ud med en udstikker (ø 7) til kager.
• Del marcipanen i 20 stykker og tril den til kugler.
• Læg en kugle på hver kage.
• Saml med 3 fingre dejen op om marcipankuglen.
• Sæt kagerne på en bageplade med bagepapir.
• Bag dem i ovnen i ca. 8 min. ved 190 gr. varmluft.
• Afkøl kagerne.
• Hak chokoladen og smelt den over vandbad.
• Dyb hattens underside i chokolade.