Chili con carne

Verdens bedste chili con carne. Justér selv op på styrken med tabasco når retten er serveret. Dog synes jeg selv at retten er tilpas stærk. Der er mørk chokolade i retten. Spring endelig ikke dette over – det sætter mere end prikken over i-et.

 

Portionen rækker til 4 personer.

Servér retten med en god skefuld creme fraiche eller skyr på toppen. Spis retten med pande fladbrød til.

Ingredienser:

  •  2 spsk. olivenolie
  •  1 løg
  • 2 fed hvidløg
  • 600 g. hakket oksekød
  • 1 dåse flåede tomater
  • 2 dåse kidney bønner
  • 2 dl. oksebouillon
  • 1 tsk. spidskommen
  • 1 tsk. kanel
  • 1 tsk. chilipulver
  • Salt
  • Peber
  • 25 g. mørk chokolade

Sådan gør du:

  • Svits løg og hvidløg i olien
  • Tilsæt krydderierne (spidskommen, kanel, chilipulver, salt og peber)
  • Tilsæt kødet og brun det af
  • Hæld tomater på sammen med bouillon og bønner. Lad retten simre i 25 minutter.
  • Smag til med salt, peber og chilipulver.
  • Hak chokoladen fint og rør den i.

chili con carne 3

2 thoughts on “Chili con carne

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *