Lady og Vagabonden

Kødboller med tomatsauce og pasta  –  spagetti a la Lady og Vagabonden. En nem og hurtig ret. Prøv at erstatte spaghetti med squash-spagetti eller en blanding mellem de to – det bliver retten bestemt ikke dårligere af.

 

Portionen rækker til 4 personer.

Servér retten med fuldkornsspagetti og med frisk revet parmesan på toppen.

 

Ingredienser:

Tomatsauce:

  • 2 dåser flåede tomater
  • 2 fed hvidløg, pressede
  • 1 tsk. oregano
  • Peber
  • 1 tsk salt

Kødboller:

  • 500 g. hakket oksekød
  • 1 dl. hakket persille
  • 1/2 dl. friskrevet parmesan (50 g.)
  • 3 fed hvidløg
  • 2 æg
  • 1/2 tsk. salt
  • Peber
  • 1 l. oksebouillon til at koge i

Sådan gør du:

Tomatsauce:

  • Bland alle ingredienser sammen i en gryde. Lad saucen småsimre i 20-30 minutter eller til saucen er lidt cremet.

Kødboller

  • Bland alle ingredienser sammen og rør godt (evt. i køkkenmaskinen).
  • Kog bouillonen op.
  • Form små kødboller og lad dem koge i bouillonen i 2-4 minutter.
  • Læg de kogte kødboller ned i tomatsaucen og det hele stå og småsimre i ca. 5 minutter.

lady og vagabonden

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *