Denne dej kan laves lyn-hurtigt om aftenen og bages som boller næste morgen. Ingen klistrede hænder, igen æltning. Rør blot dejen sammen med en træske eller i røremaskinen.
8 stk. boller
Ingredienser:
- 7 dl. vand
- 5-10 g. gær
- 1/2 spsk. honning
- 1 tsk. salt
- 3 dl. havregryn
- 600 g mel (gerne en blanding – f.eks. a, durum, grahamsmel ol.)
- EVT. forskellige kerner eller nødder (solsikkekerner, hørfrø, græskarkerne, sesamkerner, valnødder ol.)
- EVT. revet gulerod eller squash.
Sådan gør du:
- Opløs gæren i det lunkne vand.
Resten af ingredienserne tilsættes og røres til en klæg dej.- Stilles til hævning i køleskab natten over.
- Dejen (som stadig er klæg) sættes på bageplade ved hjælp af 2 gafler.
- Bages i varmluft ved 200 gr. i ca. 20 minutter.
Sikke nogle dejlige boller. Dem glæder jeg mig til at serverer for min hustru.