Dejlige og bløde æbleskiver med kærnemælk – det hører julen til! Forkæl familien med disse æbleskiver og julehumøret bliver en tand højere.
Antal ca. 28
Ingredienser:
- 5 dl. hvedemel
- 3 tsk. sukker
- 1 1/2 tsk. kardemomme
- 1/2 tsk. salt
- 1 tsk. natron
- 1/4 tsk. bagepulver
- 4 1/2 dl. kærnemælk
- 3 æg
- 3 spsk. rapsolie
- korn af 1/2 vaniliestang
- Smør til at stege i
Sådan gør du:
- De tørre ingredienser blandes (mel, sukker, kardemomme, salt, natron og pulver)
- Bland æggeblommer, kærnemælk og rapsolie
- Pisk med håndmikseren de våde ingredienser med i de tørre
- Del æggene i hvider og æggeblommer
- Pisk hviderne stive og vend dem forsigtigt med i dejen
- Kom dejen med i en stor sprøjtepose
- Varm æbleskivepanden godt op
- Put et lille stykke smør ned hvert hul
- Fyld hullerne 3/4 op med dej
- Vend æbleskiverne en halv omgang med en strikkepind
- Fyld lidt ekstra dej i æbleskiverne og vend dem hele vejen rundt
De kan holdes lune med et viskestykker over eller i ovnen ved 50 gr.
Spis dem med flormelis og jordbærsyltetøj.