Pebernødder

Perfekte pebernødder – det må de være siden alle der smager dem vil have opskriften. Der findes utallige opskrifter på pebernødder og i mange af opskrifterne er der ikke peber i! Det har altid undret mig, at man bager pebernødder uden peber. Men det er vel en smagssag. For mig er en rigtig pebernød med peber. Det eneste minus ved at bage pebernødder er, at der aldrig er nok. .

Opskriften har jeg fået af Anne fra LTF.

Antal: Mange!

Ingredienser:

  • 250 g. smør
  • 250 g. sukker
  • 1 tsk. st. ingefær
  • 1 tsk. kanel
  • 1 tsk. hvid peber
  • 1 tsk. kardemonne
  • 1 tsk. natron
  • 1 tsk. bagepulver
  • 1 dl. piskefløde
  • 500 g. hvedemel

Sådan gør du:

  • Smør og sukker røres sammen.
  • Tilsæt alle krydderierne.
  • Tilsæt mel og fløde.
  • Trilles til små kugler og sættes på en bageplade med bagepapir.

Bages ved 190 gr. varmluft i 9-12 minutter.

Kan bages med det samme eller du kan sætte dejen på køl i et par dage.

 

pe