Madboller

Madbollerne er rigtig gode til sandwich. Flæk dem og put dit ynglingsfyld i, så har du en god frokost.

12 stykker

Ingredienser:

  • 50 g. gær
  • 2 dl. vand
  • 2 dl. mælk
  • 6 spsk. rapsolie
  • 1 tsk. salt
  • 2 tsk. sukker
  • 2 spsk. chiafrø
  • 2 1/2 dl. havregryn
  • 2 1/2 dl. grahamsmel
  • 2 1/2. dl. durummel
  • 2 1/2 dl. hvedemel
  • Evt. 2 spsk. HUSK eller Fibrex

Sådan gør du:

  • Opløs gæren i det lunkne vand.
  • Tilsæt alle de øvrige ingredienser.
  • Ælt sammen på røremaskinen.
  • Tilsæt lidt mere hvedemel, hvis dejen klistre.
  • Lad dejen hæve i 40 minutter.
  • Rul dejen til aflang tyk pølse (24 cm.).
  • Skær dejen ud i 2 cm tykke skiver.
  • Tryk dem, så de bliver 1 cm flade og 12-14 cm. lange.
  • Skær 3 snit i hver bolle.
  • Pensl med mælk.
  • Efterhæve i 20 minutter.
  • Bages ved 205 gr. varmluft i ca. 16 minutter.