Chokolate chip cookies

Jagten på den perfekte cookie er slut. Prøv denne opskrift og du vil give mig ret. Her får du den gode smag og den helt korrekte sejhed, som en cookie skal have.

24 stk.

 

Ingredienser:

  • 150 g. smør
  • 4½ dl. brud farin
  • 3/4 dl. sukker
  • 1 stk. vaniljesukker
  • 2 æg
  • 6½ dl. havregryn
  • 3 dl. hvedemel
  • Et nip salt
  • 1 tsk. bagepulver
  • 180 g. mørk chokolade
  • 1 håndfuld hasselnødder

 

Sådan gør du:

  • Smelt smørret over svag varme og hæld det i et stor dejfad.
  • Tilsæt farin, sukker og vanilje og rør til det bliver cremet.
  • Pisk æggene let sammen og bland det med havregrynene og tilsæt det til smør/sukkerblandingen.
  • Bland mel, salt og bagepulver og ælt det i dejen lidt efter lidt.
  • Hak chokoladen (størrelse med hasselnødder).
  • Tilsæt chokolade og nødder.
  • Form kugler (ca. 50 g.)
  • Tryk dem falde på bageplade med bagepapir (6 stk. på hver plade)
  • Bages ved 180 gr. varmluft i 11-12 minutter
  • Afkøles let inden de trækkes af bagepladen.

cookies